'새콤달콤 수제과일청 만들기, 키위용과청'[슬림 마스터쿠커 레시피] 레시피 - 오쿠
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제목 '새콤달콤 수제과일청 만들기, 키위용과청'
[슬림 마스터쿠커 레시피]
작성자 오쿠 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2021-06-25
  • 추천 2 추천하기
  • 조회수 691

여름을 시원하게 나기 위한 준비!

새콤달콤한 수제과일청 만들기입니다.


톡톡 터지는 식감과 새콤달콤한 맛으로 기분 좋아지는

"키위용과청"입니다.



짧은 털이 나와있는 모습이 인상적인 키위

과육에서 새콤달콤한 맛이 나면서도

여러 가지 비타민과 영양소가 풍부해서

많은 나라에서 사랑받고 있는 과일 중 하나예요.



키위에는 풍부한 식이섬유가 들어있어

변비 증상 완화 및 복부 팽만감 감소, 소화 불량 해소,

과민성 대장 증후군 개선에도 효과적이라고 해요.


천연 소화 효소인 액티니딘은 단백질 분해 효소로,

소화에 부담을 주는 육류, 유제품, 콩 등

단백질 식품의 소화를 촉진시키는데도 도움을 준다고 합니다.


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용과(龍果)는 Dragon Fruit라고도 하며,

가지에 열매가 열린 모습이

마치 용이 여의주를 물고 있는 형상과 닮았다 하여

붙여진 이름이에요.

용과는 선인장 열매의 한 가지로

종류는 백육종과 적육종, 황색종이 있어요.


남미가 원산지인 열대과일로

중성지방 및 심혈관 질환 위험을 감소시키고,

혈당 수치를 낮춰준다고 해요.


또한 칼슘, 인, 철분이 풍부하며 중금속 배출을 도와주고,

섬유질과 안토시안이 풍부해 변비, 노화 방지, 피부 미용 등에

효과적이라고 합니다.






효능에 대해 간단히 알아봤으니 이제 한 번 만들어 볼까요?


[재료]

용과 500g, 키위 500g, 설탕 800g~1kg

※ 용과와 키위는 과육의 무게임


"좀 더 장기보관하려면 과일과 설탕의 비율을 1:1로"



<용과 손질하기>


1. 용과의 양 끝을 잘라주세요.

2. 반을 갈라주세요.

3. 원하는 크기로 칼집을 넣어주세요.

4. 손으로 떼어내면 잘 떨어져요.



<키위 손질하기>


1. 키위의 양 끝을 잘라주세요.

2. 껍질을 깎아주세요.

3. 원하는 크기로 잘라주세요.



깨끗하게 손질한 용과와 키위!



가열판에 물을 600ml 정도 부어주세요.



내솥을 올리고

손질한 과일과 설탕을 번갈아가며 넣어주세요.



과육이 부드러워 으깨질 수 있으니

손으로 내솥을 들어 설탕이 잘 섞이도록

살살 흔들어 주세요.



내솥 뚜껑과 압력 뚜껑을 모두 닫고


메뉴에서 [효소청] 선택 후,

[시작/취소] 버튼을 눌러주세요.



48시간 후 완성된 키위용과청!

새콤달콤한 향기가 침샘을 자극하네요^^


톡 쏘는 탄산수를 부어 드시면 더욱 좋아요~




완성된 키위용과청은

소독한 유리병에 담아 냉장보관해 주세요.


[키위용과청 다양하게 즐기기]

탄산수와 함께 에이드로!

요거트에 곁들여서!

고기 잴 때도 활용!




상큼하고 달달한 키위용과청 드시고

무더워지는 여름, 스트레스 날려버리세요~!






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  • 방**** 2021-09-02 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 대용량 오쿠 사용중인데 효소청 메뉴가 없어요 어떤 메뉴로 해야하나요??
  • 오쿠 2021-09-23 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 안녕하세요.
    답변이 늦어져 죄송합니다.
    효소청 메뉴는 '슬림 마스터쿠커'와 '닥터체질 건강기'에서만 가능한 메뉴로, 대용량 오쿠를 포함하여 다른 모델에서는 조리 불가한 점 양해 부탁드립니다.
    기타 다른 문의나 자세한 상담이 필요하신 경우 고객지원센터 1588-4390으로 문의주시면 자세히 안내드리겠습니다.
    감사합니다.
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